Йогурт может считаться действительно полезным, если в нем содержатся активные бактерии, которые живут не более 5-6 дней. Срок хранения магазинных -- варьируется от 14 до 60 дней.

А знаете ли вы, что ...

Оказывается, положительно влияет на организм только домашний йогурт, приготовленный из молока и специальной закваски, содержащей от двух и более активных живых бактерий, концентрация которых должна составлять не менее 10 млн на мл. Только при таких условиях йогурт будет полезным. 

 

И так, читаем этикетку:

Практически все магазинные йогурты содержат консервант Е 1442 для увеличения срока годности. Производится он из генно-модифицированной кукурузы. Медленно разрушает поджелудочную железу, вызывая панкреонекроз.

 

Большое содержание сахара (в 3-6 раз больше допустимого) чревато отёками, ожирением, поражение полости рта и зубов (черная эмаль -- уже не редкость у наших детей), вымыванием кальция.

 

Усилитель вкуса Е 951 или аспартам делает вкус йогурта привлекательным. И при этом, попадая в организм, выделяет муравьиную кислоту, формальдегид и другие вредные канцерогены.

 

Что это за кусочки фруктов в йогурте? Фрукты не могут существовать с кисломолочными бактериями. 

Кусочки клубники, персика, киви и других фруктов в уже давно потеряли все свои полезные свойства. Причина в том, что фруктовые кислоты несовместимы с полезными бактериями кисломолочных продуктов. Вместо настоящих кусочков добавляют ароматизированные и обогащённые сахаром или лимонной кислотой отжимки, которые остаются после производства желе или мармелада. По некоторым источникам, его стерилизуют, подвергая радиоактивному излучению. 

 

Поэтому все больше людей задумывается о самостоятельном приготовлении йогурта.

 

Для создания домашнего йогурта нам понадобится:

 

Йогуртница или термос (можно банку с крышкой)

1 л молока 3,2% (не меньше) с недельным сроком годности, а лучше домашнее доводим до кипения. Остудить до 40°С. Добавить 4-8 капсул Бифидофилус Флора Форс   (капсулы раскрыть). Оставить на 12 часов. Дальше фрукты по вкусу. Хранить такой йогурт не больше 5 дней в холодильнике. 

 Рекомендуется съесть его как можно быстрее.

 

Домашний йогурт будет гарантированно содержать полезные бифидобактерии, принесет вам пользу, улучшить пищеварение и поднимет иммунитет.

 Приятного аппетита!

Желаем здоровья Вам и Вашим родным!!!